الصين : تشن Mapo التوفو
التوفو كان واحدا من الأطباق المفضلة لدي وكلما أتيحت لي فرصة لتناول الطعام في مطعم محلي الصينية ، وأود أن في بعض الأحيان من أجل أ Mapo التوفو. انه واحد من بلدي المفضل الصينية مع طبق التوفو ، مفروم لحوم البقر والسباحة في البحر الأحمر من صلصة الفلفل الحار وحار. هذا الناري طبق كما تم شعبية في جميع أنحاء العالم. عندما كنا في تشنغدو ، الصين أننا حرصنا على عدم تفويت الأكل Mapo التوفو على طبق فيها كانت في الواقع خلق -- تشن في مطعم Mapo التوفو.
تشن Mapo التوفو غني عن مطعم في طريق العودة في 1862 خلال Dyansty تشينغ (1644-1911). الأولى عثر عليها في Wanfu جسر الشمال من ضاحية شينغدو ، المطعم كان دعا تشن Xingshng الأكل مجلس النواب. السيدة تشن هو السبب الرئيسي وطاه بعد ذلك. وأعربت عن طهي التوفو وهو طبق في مشرق اللون الأحمر ، متموج لحوم البقر والمكعبات حار الساخنة التوفو مكعب في شكل جميل.
قصة كيف اسم Mapo التوفو جاء ليكون جدا للاهتمام. السيدة تشن كان مجدور امرأة فقط يسمح لهم بالبقاء في ضواحي المدينة بسبب مثوله. عاشت على جانب الطريق حيث تعبر عادة المسافرين. وخلال تلك الأوقات ، الغنية التجار عادة البقاء داخل المدينة. ليلة عاصفة واحدة ، أب وابن كان لإيجاد مأوى في ضواحي وانتهت في منزل السيدة تشن. وقالت إنها قدمت لهم على طبق ما يسمى الآن Mapo التوفو. تم العثور على اثنين منها ذلك أن لذيذ كلما زيارة المدينة ، فإنها سوف تسقط لها مكان لتناول الطعام. بعد فترة وجيزة من أكثر الناس يبدأ زيارة منزلها. النهمون في هذه المرة أيضا المكان الذي يتردد أنه سرعان ما أصبح واحدة من الصين الشهيرة طبق. بدأ بعض الناس قريبا واصفا طبق تشن Mapo التوفو التي تعني حرفيا "معجون الفول الذي أدلى به وهو مجدور امرأة". كلمة ما يأتي من معنى كلمة مازي مجدور بينما بو الوسائل امرأة تبلغ من العمر.
المطعم ، بالطبع ، في هذا الوقت انتقل المواقع حتى الآن ما زال يحتفظ طريقة طهي التوفو Mapo الجدة كما لم تشن. ومن الآن تقع داخل المدينة حيث أننا فقط مشى زوجين من القطع بعيدا عن ساحة تيان فو. وكان في الواقع بالفعل في وقت متأخر من الليل ونظن أننا لن المصيد أنها مفتوحة ولكن ما زالت هناك عدد قليل من الزبائن داخل. كنت متحمس لتذوق Mapo التوفو وأنها لا يخيب. وبوسعي أن أقول كان لذيذ الطعم. أفضل تذوق mapo التوفو من أي وقت مضى. والمفتاح كان مع الذهول التوابل عن طريق مزيج من الأرض وسيتشوان المقلية والفلفل.
نحن أمرت بعض صحن أخرى مثل BBQ السمكية على العصي والتشيلي والأرانب. وقد BBQ الأسماك قد عظام السمك كثيرة جدا بالنسبة لي ، ولكن الطبقة الفلفل الحار على أنها كانت أيضا لذيذ. انا جديدة لتناول لحوم الأرانب وحسن الذوق ، ولكن قليلا جدا بالنسبة لي بالعظام. وأيضا ليس من المستغرب منذ سيتشوان المطابخ هي في كثير من الأحيان قد لا أكثر عظام يعتقد أنها أقرب إلى اللحوم والعظام هي أكثر ألذ.
تشن تناول الطعام في مطعم Mapo التوفو هو تجربة تناول الطعام الذي يمتد لأكثر من بضعة قرون مضت. انها واحدة من تراث الطهي فى الصين من الواضح ان ذلك لا يزال على قيد الحياة ويعملون في هذا الوقت.
العلامات : تشنغدو ، الصين ، الغذاء ، سيتشوان ، مطبخ سيتشوان

































![[سبورل]](http://www.ironwulf.net/wp/wp-content/plugins/sem-bookmark-me/img/stumbleupon.gif)


![نوليا]](http://www.ironwulf.net/wp/wp-content/plugins/sem-bookmark-me/img/yahoomyweb.gif)

يوليو 18th ، 2008 في الساعة 7:47
bro وولف ، heto بالا يونغ sinasabi مونغ الناري طبق.
هذا أنا gotta محاولة في وقت ما في المستقبل الكونغ kayanin كو نغ القوى لتحمل anghang ، hehehe.
هممم ، kakagutom naman itong بعد. parang آنغ sarap humanap نانوغرام الصينية resto الحق الآن :-))
يوليو 18th ، 2008 في الساعة 9:45
أعتقد Mapo التوفو حاولت محليا هو شيء لا يذكر مقارنة واحدة في تشن فى تشنغدو حيث طبق أنشئت من أجلها. حصلت على إبقاء تشن Mapo التوفو مطعم في الاعتبار ، في حالة الحصول على فرصة للذهاب الى تشنغدو. شكرا للمعلومات.
يوليو 19th ، 2008 في 9:59 صباحا
Nagutom ako! انهم ينظرون حتى لذيذ. سأحاول أن Mapo التوفو وقت ما. نعم أنا أتفق مع oggie parang رحلة كو rin زارة الزراعة والثروة الحيوانية الصينية resto yum yum. أنا يمكن فقط الاستماع إلى بطني تذمر hahah
يوليو 19th ، 2008 في الساعة 7:07
نجاح باهر ، للاهتمام التاريخ. tagal بالا نانوغرام resto غ غ يان.
راجع للشغل ، وسوف نتأكد من أن نتذكر أول لتناول الطعام قبل زيارة بلوق الخاص بك في حالة دخول مايو الغذاء. nagutom ako lalo ديتو!
يوليو 20th ، 2008 في الساعة 12:46
أنا أحب الشيلي BBQ السمك...... تبدو مستساغة.
يوليو 20th ، 2008 في الساعة 3:52
kuya ferds ، لكم جعلني الجياع!
ويبدو أن المطعم حتى المافيا! أحب ذلك.
يوليو 21st ، 2008 في 9:22 صباحا
يبدو حقا لذيذ. أنا قصة حب وراء اسم للطبق.
يوليو 21st ، 2008 في الساعة 10:12
أحب الصور ، وأنها حقا رهيبة جعلني Ferdz الجياع! من جانب الطريق ، عندما قرأت عنوان "BBQ السمك على العصي" ذكرتني واحدة من أمي طلاب من أمريكا وقال انه يحب واحدة من ماليزيا الغذائي المحلي ساتيه (شرائح / النردات من اللحوم على الخيزران الأشياش) و وقال انه من "الدجاج على عصا" ب / ج انه لا يعرف اسم من الطعام! Haha!
Musta غير متوفر؟
يوليو 21st ، 2008 في 6:05 م
parang patok سا شبيهة آنغ الفلفل الحار bbq الأسماك. itsura السلطة الفلسطينية لانج talagang masarap غ.
يوليو 21st ، 2008 في الساعة 11:08
مرحبا ، ferdz! هل يتوقف أبدا لتدهش لي. أنا أحب الطعام الكثير من بلدان جزر المحيط الهادئ! yum! والقبض على تلك الغرفة هو رائع. يبقيه حتى!
يوليو 22nd ، 2008 في الساعة 12:09
أرنب ، أن أحد الأمور التي على قائمتي من يجب أن نحاول. يجب أن تكون جيدة وإن كانت. أحب أي شيء مع الفلفل الحار ولكم أطباق أظهرت أن ننظر حقا لذيذ.
يوليو 22nd ، 2008 في 2:55 صباحا
1862 -- loooong هذا الوقت يعود الرجل
أحب التوفو لأنه يتيح لي أن شعور بأن هذا الامر "صحية". انه امر مدهش كيف الصينية قد شكلوا العديد من أطباق من التوفو المتواضع. الاطباق ننظر المغري 
يوليو 22nd ، 2008 في الساعة 11:15
Bro أهلا ، أنا اسمي ، نعم minsan أوو ينبغي محاكمة Mapo التوفو. Pero حتى الآن ، ومعظمهم من الحضائر في comparisson لهذا واحد
ترحيبكم BertN. انها ليست فقط المواقع التي أحاول هنا لتبادل الخبرة ولكن الطهي أيضا.
وهناك عدة restos الصينية في مانيلا ميلي. هل ينبغي من أجل ذلك أنك عندما تحصل على فرصة.
Hahaha. وبفضل Carlotta. Ako rin namangha سا تاريخ nitong الغذاء.
وقد BBQ جيدة اريك طعم السمك ، masyado انج لانج matinik نسيج nya الفقرة سا شبيهة.
يا Acey ، resto الداخلية هو أمر شائع جدا في المطاعم الصينية هناك.
قصة حب كذلك ليا. أنا متأكد من أنك سوف الحب الأغذية جدا إذا كنت مثل متبل مطابخ.
مرحبا Kyels ، لكني افتقد الأكل الماليزي ساتيه! وآمل أن لتناول الطعام مرة أخرى حقيقية قريبا
بخير جانب الطريق.
Masarap في ما بين anghang sya دوم!
وبفضل Bingskee ، سعيد أن تستمتع بها.
Bicolano لها تراث ، استمتع للأغذية Photocache حار.
هناك مثل مئات من الطرق عن كيفية طبخ التوفو هناك حرب البيولوجية. ونعم ، انها صحية بديلة لالفعلية اللحوم.