China: Chen a Mapo Tofu
Chen's Famous Mapo Tofu
Tofu a fost unul de meu preferat de feluri de mâncare şi ori de câte ori am avut o şansă de a mânca la un restaurant chinezesc locale, uneori aş comanda un Mapo Tofu. E unul din mele preferate chineză cu antena de satelit de Tofu, carne de vită tocată de înot în mare de ardei roşu şi sos picant. Acest fel de mâncare de foc a fost, de asemenea, popular în întreaga lume. Când am fost în Chengdu, China-am făcut dor de sigur pentru a nu mananca Mapo Tofu la fel de mâncare în cazul în care a fost creat de fapt - la Chen's Mapo Tofu Restaurant.
Chen Mapo Tofu restaurant Interioare
Chen a Mapo Tofu Restaurant fel merge înapoi în 1862 în timpul Qing Dyansty (1644-1911). În primul rând găsit la Podul Wanfu, suburbie din nord, Chengdu, restaurantul a fost numit Chen Xingshng birt. D-na Chen a fost bucătar-şef principal de apoi. Ea a gătit un fel de mâncare în Tofu luminoase de culoare roşie, crispy cuburilor de carne de vită şi de fierbinte condimentat Tofu diced în forme de frumos.
Chili Peste BBQ pe tije
Povestea cum numele Mapo Tofu venit să fie este destul de interesant. D-na Chen a fost o femeie care a fost ciupit de vărsat numai voie să stai la marginea oraşului, datorită apariţiei ei. Ea a trăit în traficul rutier de călători în cazul în care de obicei se opune. În timpul celor ori, de obicei, bogat comercianţi şedere în oraş. Într-o noapte furtunoasa, un tată şi fiu a trebuit să găsească adăpost la exteriorul şi a ajuns la d-na Chen de origine. Ea le-a făcut de mâncare pe ceea ce am numit acum Mapo Tofu. Cele două găsit-o atât de delicios că ori de câte ori le vizitează oraşul, s-ar arunca-o de loc de mâncare. Curând după ce mai mulţi oameni începe vizita-o acasă. Gourmands la cele timp de asemenea frecventate de loc şi de curând a devenit unul din China a celebra antena de satelit. Unii oameni curând a început de antena de satelit apel Chen Mapo Tofu, care literalmente înseamnă "brânză dulce de fasole ciupit de vărsat, efectuate de o femeie". Cuvântul mamă vine de la cuvântul mazi sensul ciupit de vărsat în timp ce po mijloace vechi de femeie.
Chili Rabbit
Restaurantul, desigur, în acest moment mutat locaţii încă îşi păstrează încă modul în care au bucătar de Mapo Tofu ca bunica Chen a făcut-o. Acum este situată în oraşul unde am intrat doar câteva blocuri distanta de la Tian Fu Plaza. Este de fapt a fost deja târziu noaptea şi ne-am gândit că nu-l prind, dar s-au deschis încă câteva clienţilor în interiorul. Am fost emoţionat pentru a gusta din Mapo Tofu şi nu-l dezamăgesc. Am putea spune de gust a fost ambroziac. Cel mai bun gust mapo Tofu vreodată. Şi-cheie a fost cu numbing condiment prin amestec de sol şi de prăjit piper Sichuan.
Am comandat un alt fel de mâncare ca de BBQ de pe oasele la peşte şi Chili Iepurilă. BBQ de peşte a avut prea multe oase de peşte pentru mine, dar de chili toppings pe ea a fost, de asemenea delicios. Sunt nou să mănânci un iepure şi de carne de gust bun, dar un pic prea dur pentru mine. Ei bine nu este surprinzător, deoarece bucataria Sichuan sunt mult mai des, nu are mai mult de oase, deoarece ei cred de carne mai aproape de oase este mai tastier.
Posibilitati de alimentatie la Chen's Restaurant Mapo Tofu este o experienţă de luat masa se întinde mai mult decât un cuplu vechi de secole. Este unul din China's culinare patrimoniului în mod clar că este încă în viaţă şi care serveşte în acest moment.
Tags: Chengdu, China, alimentară, Sichuan, Sichuan Gastronomie
18 iulie, 2008 la 7:47
WULF frate, heto Pala Yung sinasabi Mong antena de foc.
Trebuie să încercaţi acest cândva, în viitor dacă kayanin ng ko puteri să poarte anghang, hehehe.
Hmmm, kakagutom naman itong post. Parang Conducerea sarap humanap ng chineză resto acum :-))
18 iulie, 2008 la 9:45
Cred ca a Mapo Tofu Am incercat pe plan local nu este nimic în comparaţie cu cel al Chen de la Chengdu, în cazul în care antena a fost creat. Am să ţină Chen's Restaurant Mapo Tofu în vedere, în cazul în care am o şansă de a merge la Chengdu. Multumesc pentru info.
19 iulie, 2008 la 9:59
Nagutom ako! se uita asa de delicios. Voi încerca că Mapo Tofu cândva. Da sunt de acord cu oggie Parang excursie ko Rin mag chineză resto Yum Yum. Am putea sa auzi stomacul meu cârtire hahah
19 iulie, 2008 la 7:07
Wow, interesant de istorie. Pala tagal na na ng resto yan.
BTW, am să vă asiguraţi că vom să-mi aduc aminte de mâncare, înainte de prima vizita blog-ul dvs., în cazul produselor alimentare de intrare. nagutom ako lalo aici!
20 iulie 2008 la 12:46
Îmi place de chilli BBQ de peşte ... ... arată delicios.
20 iulie, 2008 la 3:52
kuya ferds, tu mi-a facut foame!
restaurant şi că arată aşa de mafie! Imi place.
21 iulie, 2008 la 9:22
Arata foarte bine. Îmi place numele poveste a antenei.
21 iulie, 2008 la 10:12
Îmi place de fotografii, cu adevărat minunat şi el mi-a facut foame Ferdz! De altfel, atunci când am citit legenda "BBQ pe oasele la peşte" Mi-a amintit de unul dintre mama lui de elevi din America de spus că îi place una din Malayesia locale de alimente satay (felii / dices de carne de pe bambus skewers) şi el a numit-o "pui pe un bat" B / C nu-şi cunoaşte numele de mâncare! Ha!
Musta na?
21 iulie, 2008 la 6:05
Parang patok SA akin Conducerea chili BBQ peşte. itsura pa na lang Vaslui masarap.
21 iulie, 2008 la 11:08
Bună, ferdz! tu niciodată nu încetează să mă uimeşti. Îmi place mâncarea pics atât de mult! Yum! şi de captură de cameră că este superb. Tine-o tot asa!
22 iulie 2008 la 12:09
de iepure, care este unul din lucrurile de pe lista mea trebuie să încercaţi. trebuie să fie bun, totuşi. Îmi place nimic cu chili şi feluri de mâncare, ai aparut uite foarte gustoase.
22 iulie, 2008 la 2:55
1862 - loooong că e timpul înapoi om
Tofu-mi place, pentru că dă-mi-o senzaţie, că este "sănătoasă". Este uimitor cât de modă din China au atât de multe feluri de mâncare din Tofu cu umilinţă. Vasele uite tentant 
22 iulie 2008 la 11:15
Og frate, da minsan ou ar trebui să încercaţi Mapo Tofu. Pero atât de departe, cele mai multe dintre ele în comparisson de a pales-o pe asta
BertN dvs. de bun venit. Este nu numai site-urile de care am încerca să parts aici, dar de experienţă culinare, de asemenea.
Există mai multe chineză restos în Manila Millie. Ar trebui să scopul de când ai ocazia.
Hahaha. Multumesc Carlotta. Dacă Rin namangha SA istoria nitong alimente.
BBQ gust de peşte bun, Eric, masyado lang matinik Conducerea textură Nya SA akin alin.
Hei Acey, resto de interior este destul de comună în chineză restaurante acolo.
Poveste de dragoste precum şi Leah. Sunt sigur că vom iubi pe alimente, dacă vă place prea picant bucătării.
Max Kyels, mi-e dor de mananca malaiezian Satay! Sper să mănânc din nou adevărat că în curând
Bine de drum.
Masarap la ma-anghang sya DOM!
Multumesc Bingskee, bucur că va plăcut.
Bicolano având un patrimoniu, chiar am bucura de alimente Photocache condimentat.
Nu-i place de sute de moduri pe modul în care acestea există BW Tofu bucătar. Şi da, este o sănătoasă alternativă la real de carne.